Hola amig@s, hoy os traigo una receta que si os digo la verdad me la inventé hace varios años. Sabía que a mi marido le gustaban las salchichas en cebolla pero no tenía ni idea de como se hacían así que fuí probando y el resultado quedó de rechupete. Yo hago siempre un kilo de salchichas y lo que sobra para la cena, el día siguiente o para congelar. Las salchichas las podéis comprar de cerdo, pollo, pavo… lo que ustedes prefieran

Ingredientes:

• 1 kilo de salchichas
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 1 hoja de laurel
• 3 pimientas en grano
• Hierbas provenzales

Picamos el ajo y la cebolla, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén alta y lo echamos para pochar un poco primero el ajo y después la cebolla.

Ahora apartamos todo a los lados de la sartén para poder añadir las salchichas y sellarlas un poquito, cuando ya las hayamos sellado por los dos lados incorporaremos el vasito de vino, el medio vaso de agua, el laurel, los tres granos de pimienta negra y un pellizquito de hierbas provenzales. Lo ponemos a fuego medio, cuando lleve unos cinco minutillos cocinandose, pinchamos las salchichas con un palo de pinchitos o con un tenedor, así a todas para que se hagan bien por dentro.

En unos veinte minutos o así estarán listas, podemos reducir la salsa un poco poniéndole más fuego. Bueno pues ya tenemos listo nuestro plato de salchichas en salsa de cebolla o como yo digo las salchichas encebollás.

Eso sí tengo que confesar que en estas fotos yo aparte de que partí las salchichas por la mitad que supongo que lo habréis notado , solo hay que redondear un poco las puntas con los dedos , pero es que a mi hija le gustan mas pequeñas, pues también añadí medio calabacín y unas judías verdes que tenía en la nevera, llevaban bastante tiempo y no lo quería tirar , la verdad es que no me gusta nada tirar comida, y os tengo que decir que salió buenísima casi más que de costumbre si cabe.

Está claro que esta es otra receta que admite muy bien casi cualquier verdura que quieras añadir. Así que ya sabéis inventad que es muy divertido y así no tirareis comida.

¡Un saludo y hasta pronto!