¡ Hola amig@s!! Hoy os traigo una receta a la que le tengo mucho cariño. Me la pasó mi vecina y después fuí un poco autodidacta con el tema de las decoraciones, aunque siempre cogiendo ideas de internet. La verdad es que las galletas están bien ricas y más sanas sin decoración, pero siempre quedan muy vistosas cuando se hacen temáticas y los niños lo flipan.

Yo llevo haciéndola con mi hija desde que tenía solo dos años, es cierto que hacía unos destrozos que noveas, pero ahora tiene seis años y es toda una experta. Eso de mancharse las manos con harina y amasar le encanta, también la parte de los cortapastas y la de decorar, disfruta muchísimo esta receta. Eso sí , hay que tener paciencia y estar concienciado de que la cocina se va a ensuciar bastante, jejeje.

Ahora tenemos mucha suerte con esos cortadores que los hay de todo tipo y para todas las ocasiones. Yo me compré una caja con 101 cortadores por 17´90€ y la verdad es que está mas que amortizado, trae de navidad, de halloween, números, letras y de todo un poco, siempre hay alguno que me sirva para lo que vaya a hacer y si no me apaño con las formas que también las trae todas. A veces he querido hacer algo más especial como la guitarra de Violeta o la máscara de Batman, y lo que hago es hacerlo en cartulina, lo recorto, lo pongo encima de la masa y con un cuchillo y montón de paciencia voy haciendo la forma poco a poco.

Ingredientes:

• 250 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla ( yo le pongo otra de coco también)
• 500 gr de harina tamizada

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, agregar la esencia del sabor deseado ,yo le pongo una cucharada de vainilla y otra de coco. Añadir el huevo y mezclarlo todo bien. Ahora incorporar la harina poco a poco mezclando con las manos hasta quedar limpias de masa. Envolverla en papel de horno y meterla en el frigorífico durante al menos una hora.

Sacar, amasar nuevamente, poner un papel de horno, alisar con el rodillo y cortar con los cortadores previamente enharinados ( yo lo hago cortando la masa en trozos para facilitar el trabajo). Entonces los ponemos en la bandeja del horno con un poco de espacio entre ellas para que no se peguen. Horno precalentado a 150 º y 10 minutos de cocción mas o menos, cuando estén los bordes dorados estarán listas. Lo suyo es ponerlas en una rejilla a enfriar.

Si queremos ponerle algún saborizante o teñir la masa, preferiblemente en pasta o en gel para que no se reblandezca . Y lo haremos justo antes de meterla en el frigorífico. Bueno ya tenemos nuestras galletas, no os perdáis el placer de comeros una recién hecha, pero esperad que se enfrien.

Bueno y para no extenderme demasiado, el tema de las decoraciones os lo pondré en el siguiente post. ¡¡ Un saludo y hasta pronto!!