¡ Hola amig@s!! El menú de hoy es bien sencillo y rápido , como a mi me gusta, jejeje . Además te lo puedes dejar hecho con anterioridad. Os traigo la pasta como a mi me gusta. En realidad esto no es la boloñesa porque he leído por ahí que se hace con vino, pero a mi no me hace mucha gracia el vino con la pasta , así que lo omito, pero quien quiera puede echarle un vasito de vino blanco al refrito y yasta. Se puede hacer el tomate natural o de bote, a mi me gusta hacer una mezcla de los dos.

Hoy he hecho espaguetis , que es la pasta favorita de mi hija, a mi me gustan más los codos porque se mete la carnecita por dentro, pero podéis usar lo que queráis.

Ingredientes:

• 250 gr de pasta al gusto
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 tomates
• tomate frito
• 1/2 k de carne picada de cerdo y ternera

Poner al fuego la olla con agua, un chorrito de aceite, un diente de ajo, una hoja de laurel y un pellizco de sal, cuando esté en ebullición añadir la pasta, cocerla el tiempo estimado que ponga en el paquete.

Cortar el otro diente de ajo, la zanahoria, la cebolla y los dos tomates, sofreirlo hasta que esté pochado e incorporar la carne, cuando esté hecha añadirle tomate frito.

Para los peques de la casa podemos hacer la carne por un lado y el sofrito por otro, así podemos batir las verduras y se las comen sin protestar.

Mezclamos la pasta con la carne preparada con las verduras y el tomate y ¡ Buala!! Pedazo de plato de pasta. Yo suelo acompañarlo con un pan de ajo que está muy bueno y es super fácil. La verdad es que no pensaba ponerlo en el blog por su absoluta sencillez, pero después de ver como la gente que viene a casa y lo prueba no puede parar hasta que se acaban jejeje he pensado que se merecia un huequito.

Pan de ajo

Ingredientes:

• 1 barra de pan o lo que haya en casa
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva virgen extra
• perejil

Cortamos la barra de pan en rodajas finitas y ahora ponemos un chorrito de aceite en cada rodaja empapando uno con otro para que quede entero lleno.

Los vamos poniendo en un papel de horno sobre la badeja rejilla , los dientes de ajo los habremos picado muy pequeños y se lo echamos al pan, también el perejil. Yo después de haberlo quemado por lo menos en tres ocasiones , he encontrado la fórmula infalible para que no se me olvide y se queme.

Precaliento el horno al maximo de temperatura, cuando esté bien caliente meto la bandeja con el pan preparado y apago el horno, el calor residual deja unas rodajas perfectas y crujientes. ¡Un saludo y hasta pronto!